Ananas produktionslinje på dåse
ananas (Ananas comosus) er en tropisk plante med en spiselig frugt og den økonomisk mest betydningsfulde plante i familien.
Ananasen er hjemmehørende i Sydamerika, hvor den har været dyrket i mange århundreder.Siden 1820'erne er ananas blevet kommercielt dyrket i drivhuse og mange tropiske plantager.
Desuden er det den tredjevigtigste tropiske frugt i verdensproduktionen.I det 20. århundrede var Hawaii en dominerende producent af ananas, især for USA;dog i 2016 tegnede Costa Rica, Brasilien og Filippinerne sig for næsten en tredjedel af verdens produktion af ananas.
Egenskaberne ved udseendet af ananas gør det en stor indsats i forarbejdningen.
Ananas er en af de mest populære frugter, dens duft og smag får folk til at blive hængende.
Den største kapacitet for den konserverede ananasproduktion, vi producerer, er 10 tons frisk ananas i timen.
Ananas på dåse forarbejdnings- og produktionsmaskine
Frisk ananas frugt sorteringsmaskine
Børste vaskemaskine
Graderingsmaskine
Ananas Skræl- og udkerningsmaskine
Ananas Trimning mahcine efter skrælning
Ananas skæremaskine
Ananas terningmaskine
Ananas skive fyld i dåser manuelt
Ananas chunk/tibits fyldemaskine
Udstødningsmaskine (udsugningsboks)
Vakuumforseglingsmaskine
Pasteuriseringstunnel
Mærkemaskine
Sorteringsmaskine
Efter høst sorteres ananasfrugterne, fordi kun de friske, modne og ikke rådne kan bruges til at lave ananas på dåse eller frosne frugter og frugtkød
Børste vaskemaskine
Frugten skal vaskes meget omhyggeligt
Skrælning og udkerning
Dette følger proceduren med at fjerne blade, træstykker, kerner eller frø og skræl.Peeling udføres ofte manuelt eller med knive, men nogle gange løsnes huden med damp og derefter gnides den væk mekanisk.Til sidst sorteres frugterne igen for at fjerne sorte stykker, stykker af skrælning, frø osv.